同一種食品添加劑為什么用于不同食品時(shí)有不同標(biāo)準(zhǔn)要求?

    首先從食品添加劑限量制定說(shuō)起，任何一種食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)都是按照以下程序制定的：首先進(jìn)行動(dòng)物毒性試驗(yàn)確定動(dòng)物最大無(wú)作用量（MNL），將最大的無(wú)作用量除以安全系數(shù)（100），即可求得人體每日允許攝入量（ADI）。ADI乘以平均體重即為成人的每日允許攝入總量。確定某物質(zhì)的每日攝入總量后，就需要進(jìn)行人群的膳食調(diào)查，不同人群的膳食習(xí)慣不同，對(duì)某種食物的攝入量也不同，如中國(guó)人習(xí)慣吃米飯，而西方人習(xí)慣吃面包、糕點(diǎn)等面食，根據(jù)膳食中含有該物質(zhì)的各種食品的每日攝取量，分別訂出其中每種食品含有該物質(zhì)的最高允許量。

    所以食品添加劑并不是一盤端，不同的食品都按照每千克不高于多少來(lái)制定，而是根據(jù)食品或食品原料的不同限量也有所不同。

    國(guó)家也在不斷完善不同食品添加劑在不同產(chǎn)品中的分別限量，目前食品添加劑的添加和使用也要嚴(yán)格按照GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行添加使用，杜絕非法過(guò)量的添加行為，相應(yīng)的監(jiān)管職能部門也要加強(qiáng)檢控工作，運(yùn)用食品添加劑多功能檢測(cè)儀對(duì)食品添加劑的合法使用添加進(jìn)行規(guī)范。

       冠宇儀器食品添加劑多功能檢測(cè)儀能夠快速對(duì)多種添加劑含量及非法添加、有毒有害物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)和鑒定。協(xié)助食品安全檢控工作，適用于各級(jí)政府食品安全檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)加工、飯店、車載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)與監(jiān)控場(chǎng)所等單位。

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