市場(chǎng)上茶葉琳瑯面目，我們?cè)谶x購(gòu)茶葉的時(shí)候，除了品茶、聞茶，茶葉和茶水的色澤也是吸引我們購(gòu)買(mǎi)的一個(gè)重要因素。色澤純正，綠紅黃白都是它們的語(yǔ)言。有些茶農(nóng)茶商就瞅準(zhǔn)這一因素，對(duì)陳茶次茶進(jìn)行上色加工，搖身一變，成為品相極佳的賣(mài)品，這不只是對(duì)我們消費(fèi)者的一種欺騙，也會(huì)對(duì)品茶者身體健康造成危害。

     【常見(jiàn)的用于染茶的染料】：

鉛鉻綠，顏色鮮艷，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐熱、耐酸堿，常用于油漆、塑料、涂料等工業(yè)領(lǐng)域。

鉻黃，是致癌物，食用后會(huì)引起頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、胃腸道刺激，攝入過(guò)量會(huì)致死。長(zhǎng)期微量攝入會(huì)引起貧血、腎損害、鉛蓄積、鉛中毒、皮炎和濕疹。

酞菁藍(lán)，用于塑料、涂料、油墨或橡膠著色。雖然沒(méi)有鉻黃勁兒那么猛，但也是有毒物質(zhì)。

針對(duì)茶葉中的色素添加問(wèn)題，相應(yīng)的監(jiān)管部門(mén)和茶葉廠家應(yīng)做好抽檢和自檢工作，冠宇儀器食品色素多功能檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)蘇丹紅，靛藍(lán)，亮藍(lán)，檸檬黃，日落黃，胭脂紅，莧菜紅，誘惑紅，羅丹明B等，多種不良色素添加。

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