1月11日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳公布，近期該廳組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品等8類食品共627批次樣品，合格樣品600批次，不合格樣品27批次。其中6批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題。

    不合格樣品中，有6批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為；白城市樂(lè)客生鮮超市銷售的標(biāo)稱吉林市金曦食品廠生產(chǎn)的土豆粉（凈含量：430克土豆粉350克 調(diào)料包80克/袋、麥上鮮+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2020-09-19）、朝陽(yáng)區(qū)吳三生鮮副食超市銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市福旺食品有限公司生產(chǎn)的鮮土豆粉（250克/袋、生產(chǎn)日期2020-09-24）、長(zhǎng)春歐亞超市連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司中東七彩城店銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市福旺食品有限公司生產(chǎn)的土豆粉（凈含量：410克 粉餅：350克 辣醬包：40克粉包：15克 蔬菜包：5克/袋、生產(chǎn)日期2020-09-13）、長(zhǎng)春歐亞超市連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司中東七彩城店銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市福旺食品有限公司生產(chǎn)的土豆粉（凈含量：410克 粉餅：350克 辣醬包：40克粉包：15克 蔬菜包：5克/袋、生產(chǎn)日期2020-08-20）、雙陽(yáng)區(qū)鑫天號(hào)副食大賣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱吉林市金曦食品廠生產(chǎn)的土豆粉（凈含量：430克土豆粉350克 調(diào)料包80克/袋、麥上鮮+圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2020-09-26）、光復(fù)路王國(guó)萍干調(diào)批發(fā)部銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市福旺食品有限公司生產(chǎn)的鮮土豆粉（計(jì)量稱重、生產(chǎn)日期2020-10-20），均檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。根據(jù)《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號(hào)）》規(guī)定，粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨按生產(chǎn)需要適量使用，鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計(jì)）。

食品添加劑有利也有弊，重要的是要根據(jù)國(guó)標(biāo)進(jìn)行合理合法合量添加，相應(yīng)的監(jiān)管部門應(yīng)增加強(qiáng)化食品添加劑監(jiān)管，在加強(qiáng)宣傳教育和懲處違法行為的同時(shí)也要運(yùn)用對(duì)應(yīng)的檢測(cè)儀器對(duì)食品添加劑進(jìn)行抽檢監(jiān)控，維護(hù)食品安全。冠宇儀器食品添加劑多功能檢測(cè)儀可以檢測(cè)多項(xiàng)食品添加劑的具體含量及其他有毒有害非法添加，快速，簡(jiǎn)單，便捷。適用于食品監(jiān)管部門、食品加工貿(mào)易、食品生產(chǎn)廠家等部門的檢控工作。

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