農藥殘留，有何危害？
1、誘發(fā)長期慢性病癥。農藥殘留會導致人類大腦功能紊亂，會誘發(fā)一些無法醫(yī)治的疾病發(fā)生，如帕金森病、早老性癡呆、心腦血管病、糖尿病、神經疾病及不孕不育癥等發(fā)生率逐年增高，都與食用農藥殘留的蔬菜、水果等有直接關系。
2、引起肝臟病變。殘留農藥進入人類機體后，主要依靠肝臟造酶來吸收毒素，然后進行氧化分解，但是，隨著農藥殘留越來越嚴重，肝臟負擔嚴重超標，長期的超負荷工作會導致肝臟機能下降，引起肝硬化、肝積水等一些肝臟病變，從而降低肝臟的吸收分解功能。
3、導致癌癥、畸型和基因突變。農藥殘留中的化學物質是有劇毒的，進入人體內會促使人體的各個組織內細胞發(fā)生惡變，甚至會通過胚胎將毒素傳給下一代造成基因突變，導致胚胎畸形，甚至是導致癌癥的發(fā)生，這種現(xiàn)象對于人類是一種巨大的危害。
4、引起中毒，影響下一代。食用含有大量高毒、劇毒農藥殘留引起的食物會導致人、畜急性中毒事故。長期食用農藥殘留超標的農副產品，雖然不會導致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。
農藥殘留的防控工作
1.種植者掌握用藥時期、掌握安全間隔期、選用高效低毒、低殘留農藥、交替輪換用藥，用來降低農作物的農藥殘留含量。
2.消費者在食用瓜果蔬菜前對其進行清洗浸泡去皮等措施降低農藥殘留。
3.政府監(jiān)管部門加強監(jiān)控監(jiān)管工作，運用農藥殘留檢測儀準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留。
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