瘦肉精是一類藥物，而不是某一種特定的藥物，任何能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)、抑制肥肉生長(zhǎng)的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”。
現(xiàn)在很多商戶在銷售豬肉、牛肉等鮮肉時(shí)，為了謀取一些小利潤(rùn)，就在鮮肉內(nèi)添加瘦肉精。當(dāng)它們以超過(guò)治療劑量5-10倍的用量用于家畜飼養(yǎng)時(shí)，即有顯著的營(yíng)養(yǎng)“再分配效應(yīng)”——促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，能顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長(zhǎng)劑、飼料添加劑。瘦肉精并不是飼料添加劑也不是獸藥，而是一類早就被國(guó)家明令禁止的藥物。
瘦肉精會(huì)殘留在動(dòng)物產(chǎn)品中。這種物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，一般加熱處理方法不能將其破壞，人食入含有殘留“瘦肉精”的動(dòng)物產(chǎn)品后，在15～20分鐘就會(huì)出現(xiàn)頭暈、臉色潮紅、心跳加速、胸悶、心悸、心慌心跳等癥狀，對(duì)人體健康危害極大。
它嚴(yán)重威脅到了生態(tài)環(huán)境的平衡，尤其是現(xiàn)在食品安全事件的發(fā)生非常頻繁，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)各界關(guān)注的焦點(diǎn)。為了解決食品安全問(wèn)題，做好食品安全檢測(cè)工作是十分必要的。冠宇儀器瘦肉精快速檢測(cè)儀通過(guò)反射光譜法測(cè)試CT線強(qiáng)弱程度可以定量檢測(cè)克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇?xì)埩艉?；廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫單位使用。檢測(cè)瘦肉精殘留含量。
技術(shù)參數(shù)：
測(cè)量原理：反射光譜測(cè)試
準(zhǔn)確度：CV值≤3%
屏幕顯示：7英寸（支持定制10英寸）
系統(tǒng)：ARM嵌入式系統(tǒng)（支持定制安卓）
檢測(cè)結(jié)果：半定量、定量檢測(cè)[
打印功能：內(nèi)置熱敏打印機(jī)
通線方式：USB接口，RS232，網(wǎng)口（支持定制）、WIFI數(shù)據(jù)傳輸（定制）
溫度補(bǔ)償：內(nèi)置6通道37恒溫金屬浴
加密處理：ID卡讀取標(biāo)準(zhǔn)曲線（支持定制二維碼掃描）
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