近日，安徽省市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢糕點、炒貨食品及堅果制品、豆制品等3類食品105批次樣品，其中2批次糕點檢出不合格，涉及食品添加劑問題。

不合格樣品為：黃山市天潤發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的、標稱黃山市新如意食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕（肉松味）和綠豆糕（原味），2批次樣品均檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。

食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質(zhì)。GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規(guī)定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。

冠宇儀器食品添加劑多功能檢測儀能夠快速檢測二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍，亮藍，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等食品添加劑含量。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。黃山市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；黃山市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。黃山市市場監(jiān)管局自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)完成核查處置并向社會公布處置結(jié)果。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責的，應當將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門。

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