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食安知識

首 頁-新聞中心-食安知識

關于食品安全小常識

發(fā)布時間:2020-07-14來源:冠宇儀器

       民食為天,食品安全與我們每一個人的身心健康息息相關。在國家需要完善法規(guī)、健全標準、強化監(jiān)管的同時,普及食品安全衛(wèi)生知識也是提高消費者自我防范能力的重要措施,掌握相關食品安全衛(wèi)生知識,遠離不合格、假冒偽劣和垃圾食品,既可以保護自己,又可以保護身邊人,對我們每一位消費者一生幸福健康至關重要。

 什么是食品安全?

     最新釋義:食品供給能夠保證人類的生存和健康。食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應當有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛(wèi)生組織的定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。 

食品安全的三個層次 

食品數量安全:即一個國家或地區(qū)能夠生產民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。

食品質量安全:指提供的食品在營養(yǎng),衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要,食品質量安全涉及食物的污染、是否有毒,添加劑是否違規(guī)超標、標簽是否規(guī)范等問題,需要在食品受到污染界限之前采取措施,預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。

食品可持續(xù)安全:這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護和資源利用的可持續(xù)。

食品安全小常識 

       1、購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養(yǎng)成分是否標明,有無QS標識,不能購買三無產品。

       2、打開食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質類食品發(fā)粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

       3、不到無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。

       4、注意個人衛(wèi)生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

       5、少吃油炸、油煎食品

       6、食品檢驗部門對食品衛(wèi)生進行檢測,冠宇儀器愿為政府執(zhí)法部門、食品生產企業(yè)、種植養(yǎng)殖單位、消費者提供科學、公正、可靠、及時的檢測技術指導與儀器供應服務。幫您守護食品安全。一方面可以確保市場流行食物的安全性,另一方面可以維持社會上的穩(wěn)定。同樣的,只有嚴格把握食品衛(wèi)生質量,才能更好為國家社會經濟提供物質上的保證,可以進一步提高我國產品質量水平奠定基礎。

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