在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)者為提高產(chǎn)量，確保經(jīng)濟效益，常常需要使用各種化學控制物質(zhì)，如化肥、農(nóng)藥、獸藥、漁藥等，因此不可避免地帶來了農(nóng)藥殘留等問題。因農(nóng)獸漁藥殘留帶來的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題一直是近年來媒體熱追、公眾困擾的敏感問題。

導致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題如此受到關(guān)注的原因：

1.個別地方存在農(nóng)藥使用不規(guī)范等問題，導致農(nóng)藥殘留的增多。

2.利益團體通過媒體等傳播手段惡意炒作，夸大事實，引起社會恐慌。

    我們要理性對待農(nóng)藥殘留問題，有問題的必檢必查必防范。沒有問題的也無需過于緊張，增加對農(nóng)藥殘留問題的科學認知，了解安全限量標準，科學理性對待農(nóng)藥殘留。

農(nóng)藥使用的必要性：

   農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中常常發(fā)生病蟲草害，需要用農(nóng)藥進行預防和救治。我國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品是食品的主要來源，使用農(nóng)藥控制病蟲草害從而確保糧食豐產(chǎn)是必要的技術(shù)措施。在當前和今后一個相當長的時期，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程完全不使用農(nóng)藥是不可能的，農(nóng)藥殘留是指使用農(nóng)藥后殘留于農(nóng)產(chǎn)品、食品及環(huán)境中的微量農(nóng)藥及其有毒代謝物和雜質(zhì)。農(nóng)藥殘留是農(nóng)產(chǎn)品施藥后的必然現(xiàn)象，難以避免?？梢哉f，沒有一個國家能做到農(nóng)產(chǎn)品中沒有農(nóng)藥殘留。我們應(yīng)該理解和接受經(jīng)過農(nóng)產(chǎn)品生長代謝消減后的痕量農(nóng)藥殘留。有農(nóng)藥殘留是正常的，不超標即可。

吃含有農(nóng)藥殘留的農(nóng)作物對人體一定有害嗎？

    含有農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品是否安全取決于農(nóng)藥的殘留量、毒性和食用的量。只要不超過一定的劑量水平，就是安全的，就不會對人體健康產(chǎn)生危害。這個劑量就是標準。農(nóng)藥殘留限量標準通常是在實驗室數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，再放大百倍量確定的安全標準。現(xiàn)在的檢測手段越來越先進，靈敏度也越來越高，極其微量的殘留也能被檢出。所以，檢出農(nóng)藥殘留并不等于對健康有害，只要殘留量沒有超過安全限量標準，就不會造成危害。

   近年來，我國也制定《農(nóng)藥管理制度》，還制定了農(nóng)藥合理使用標準，指導和規(guī)范農(nóng)藥的使用。對農(nóng)藥安全性進行嚴格管理，絕不批準存在致癌致畸等安全隱患的產(chǎn)品登記，對高毒農(nóng)藥采取了嚴厲的管控措施，同時大力發(fā)展生物農(nóng)藥，農(nóng)藥安全性已大幅提高。只要嚴格用藥范圍和嚴格執(zhí)行安全間隔期，農(nóng)藥殘留是可以降解到安全標準范圍內(nèi)的，此時收獲上市的產(chǎn)品就是安全的。

     截至目前，我國已制修訂農(nóng)業(yè)國家標準和行業(yè)標準12600余項，其中國家標準占52%以上，國家標準中超過85%的是農(nóng)藥和獸藥殘留限量標準。

   同時近幾年農(nóng)藥殘留快速檢測設(shè)備也大量的被推廣應(yīng)用，檢測快速便捷高效準確，也給單位和個人及相關(guān)監(jiān)管部門針對農(nóng)藥殘留的鑒定和篩查做出了很大的幫助。

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理性對待農(nóng)藥殘留，針對可疑農(nóng)藥殘留超標的農(nóng)產(chǎn)品進行抽檢和篩查，杜絕進入市場，把農(nóng)藥殘留的危害降到最低，讓我們共同守護健康安全的農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境。保障我們舌尖上的安全。

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