網(wǎng)紅雪糕又被查出不合格。廣東省市場監(jiān)管局近日公布15批次抽檢不合格食品，有3批次冷飲涉微生物污染問題。其中，標(biāo)稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產(chǎn)的1批次網(wǎng)紅“奧雪”雙蛋黃雪糕菌落總數(shù)不合格。

    廣東省市場監(jiān)管局通報顯示，華潤萬家生活超市（廣州）有限公司佛山嶺南大道店銷售的、標(biāo)稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產(chǎn)的“奧雪”雙蛋黃（咸蛋黃牛奶口味）雪糕（72克/袋，2019/6/3），不合格項目為菌落總數(shù)。

  就在5月29日，奧雪冰淇淋官方微博宣布雙黃蛋雪糕回歸，線上線下渠道均已開通。值得注意的是，這是奧雪雪糕第3次抽檢不合格。

2020年3月27日，南京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2020年第12期）。據(jù)通告，南京市玄武區(qū)優(yōu)玄森百貨超市店銷售的標(biāo)稱營口奧雪冷藏儲運食品有限公司生產(chǎn)的雙黃蛋（咸蛋黃牛奶口味）雪糕（72克/根，2019年5月26日），大腸菌群不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2019年6月，溫州市場監(jiān)管局通報1批次“奧雪”雙黃蛋雪糕菌落總數(shù)、大腸菌群檢測不合格。

溫州市市場監(jiān)督部門發(fā)布抽檢報告后，奧雪公司發(fā)布聲明，提供抽檢同批次產(chǎn)品出廠質(zhì)量檢驗合格證明，并表示將盡快提供同批產(chǎn)品的存留樣進行復(fù)檢，給出第三方復(fù)檢結(jié)果。兩天后，奧雪公司再次發(fā)表聲明，向公眾公開同批次產(chǎn)品存留樣第三方檢驗機構(gòu)復(fù)檢報告，報告顯示產(chǎn)品菌落總數(shù)及大腸菌群均符合檢驗要求。以上新聞?wù)悦咳战?jīng)濟新聞

綜合以上信息不管是前期出廠就菌落總數(shù)大腸菌群不合格，還是后期儲存不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)不合格，都會對大眾造成危害。

菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，如果菌落總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。菌落超標(biāo)說明該產(chǎn)品的衛(wèi)生可能有問題。消費者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

大腸菌群不合格則可以推斷食品中存在著腸道致病菌污染，易引發(fā)食物中毒和流行病，同樣威脅人體健康。

日常生活中，大眾缺乏相應(yīng)的辨別和規(guī)避意識，作為生產(chǎn)廠家及食品銷售鏈終端等單位應(yīng)加強食品安全檢測，做好質(zhì)檢以及抽查的日常工作，確保食品健康安全，給廣大群眾一個安全的飲食環(huán)境。

冠宇儀器生產(chǎn)的GY-308菌落總數(shù)ATP熒光檢測儀適用于食品、飲用水中微生物快速檢測，餐具潔凈度快速檢測，食品加工器具、工作臺面、餐飲器具等消毒結(jié)果快速檢測，醫(yī)療環(huán)境工作平臺即時評估。該設(shè)備采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測ATP菌落總數(shù)含量。適用于食品加工貿(mào)易、餐飲行業(yè)、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等