近日，山東省對(duì)畜禽肉等節(jié)日消費(fèi)量較大的食品開(kāi)展檢查，“把雞腿的檢測(cè)報(bào)告給我拿出來(lái)，必須是兩證一報(bào)告，食用品檢驗(yàn)合格證，質(zhì)檢報(bào)告證書(shū)，還有一個(gè)是肉品質(zhì)量合格證，這個(gè)必須是齊全，節(jié)假日期間必須保證產(chǎn)品質(zhì)量?！?br /> 在德州一家超市，由省市縣三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組成的聯(lián)合檢查組對(duì)禽肉、豬肉等肉制品開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全等情況，現(xiàn)場(chǎng)檢查沒(méi)發(fā)現(xiàn)禽肉等食品存在食品安全問(wèn)題，但檢查人員對(duì)銷(xiāo)售者提出了更高的要求。
閃電新聞?dòng)浾吡私獾剑敬螜z查聚焦批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、供餐單位、學(xué)校食堂及校園周邊等場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查畜禽肉、飲料、酒類(lèi)、保健食品及水產(chǎn)品等節(jié)日消費(fèi)量較大的食品。同時(shí)，隨機(jī)抽取一定數(shù)量的樣品由檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。
“我們主要是抽的是豬肉，大約抽的有三斤左右，然后雞肉產(chǎn)品主要大約抽了五斤左右，主要檢的我們關(guān)注比較多的農(nóng)獸殘項(xiàng)目，我們會(huì)以最快的時(shí)間把這個(gè)結(jié)果檢驗(yàn)出來(lái)。”負(fù)責(zé)抽檢的山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院高級(jí)工程師劉偉表示。/br>/br>山東畜禽肉產(chǎn)品至少要經(jīng)過(guò)6次質(zhì)量檢查 質(zhì)量有保障
據(jù)了解，山東的畜禽肉產(chǎn)品從養(yǎng)殖到上市銷(xiāo)售，至少要經(jīng)過(guò)6次質(zhì)量檢查，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖業(yè)戶(hù)自檢，畜牧部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)檢查和隨機(jī)抽檢，產(chǎn)品上市后銷(xiāo)售者自檢，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)檢查和隨機(jī)抽檢。今年上半年，山東共組織食品安全監(jiān)督抽檢12246批次，合格樣品11834，合格率為96.64%，同比提高1.82個(gè)百分點(diǎn)。
山東省市場(chǎng)監(jiān)管局食品抽檢和特殊食品監(jiān)管處處長(zhǎng)王蕊告訴閃電新聞?dòng)浾撸习肽耆∫还渤榱?92批次的畜禽產(chǎn)品，整體的合格率達(dá)到了98.2%，較往年有所提高的，山東市場(chǎng)供應(yīng)的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況是有保障的。
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